Все о свиноводстве [Автор Неизвестен] (fb2) читать постранично

Книга 471201 устарела и заменена на исправленную


 [Настройки текста]  [Cбросить фильтры]

ВСЕ О СВИНОВОДСТВЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ СПЕЦИФИКА ДОМАШНЕГО СВИНОВОДСТВА


Свиньи отличаются хорошей плодовитостью и при правильном регулярном уходе дают в один опорос до 12 поросят. Кроме того, эти животные довольно быстро растут, имеют приличный убойный вес. Свиньи относятся к всеядным, поэтому подобрать для них корм труда не составит.

Преимущества


Плюсы разведения свиней:

1. Можно выбрать наиболее подходящее направление: выращивание на мясо, сало, бекон или реализация поросят. Племенной хряк-производитель используется для случек на платной основе.

2. Быстрый прирост товарной массы. 6-ти месячных поросят уже можно забивать на мясо.

3. Убойный вес — до 80 % (у КРС — не более 60 %).

4. Животные нетребовательны к условиям содержания, могут питаться отходами, сорняками, травой.

5. Свиноматки вынашивают потомство около 114 суток, за год возможны два опороса. У многих пород иммунитет к большинству заболеваний. При своевременной вакцинации о проблемах со здоровьем можно забыть.

Именно эти факторы обусловили популярность свиноводства как направления семейного бизнеса.

Недостатки

Возможные трудности домашнего свиноводства:

1. Ухаживать за поголовьем довольно сложно физически: требуется приложить много сил, чтобы убирать свинарники, кормить животных, заботиться об их здоровье.

2. В определенные периоды, например, во время опороса, свиньи потребуют еще более тщательного ухода.

3. Для начала собственного дела потребуется определенный капитал. Минимальные затраты — на покупку поросят и обустройство свинарника.

4. Важно своевременно проводить вакцинацию и соблюдать санитарные нормы.

Однако положительных моментов все же больше.

Выбор породы


Разведение свиней в домашних условиях для начинающих — дело непростое. Очень важно не допустить ошибки уже на первом этапе — выборе породы, которых существует более 30. Познакомьтесь с основными направлениями и вариантами.


Мясо-сальные

Также называются универсальными, поскольку позволяют получать и мясо, и сало.

К мясо-сальным породам относятся: крупная белая; сибирская северная; брейтовская; муромская; кемеровская латвийская белая.

Средний вес хряков этих пород — 350 кг, свиней — 230–240 кг. Быстро набирают вес, количество поросят в одном опоросе — 10–12.


Сальные

У таких свиней много высококачественного сала.

Направление представлено следующими породами: украинская степная; крупная черная; миргородская; мангалицкая.

Средний вес хряков — 330–350 кг, свиней — 220–250 кг. Мяса в туше 50 %, сала — около 40 %. Легко переносят жару, могут содержаться на пастбищах.


Беконные (мясные)

К их числу относятся: ландрас; уржумские; эстонские беконные; дюрок.

В среднем свинья весит около 250 кг, кабан — до 320 кг. Породы имеют очень высокие мясные качества, тонкий слой подкожного шпика. Убойный выход — 55–70 %.

Каждый фермер сам выбирает интересное ему направление свиноводства, учитывая свои возможности и специфику спроса в регионе.

Покупка поросят


Выращивание свиней на мясо в домашних условиях начинается с правильного выбора поросенка.

На что следует обратить внимание при покупке:

1. Возраст — около 2 месяцев.

2. Вес — не менее 15–16 кг. Активность, аппетит.

3. Жадное поедание корма — признак того, что поросенка можно покупать. Если же поросенок сосет пищу лениво, от него лучше отказаться.

4. Ровное дыхание без хрипов.

5. Равномерный розовый оттенок оболочек глаз, пятачка и рта. Уши тоже розовые.

6. Широкая грудь и прямая спина.

7. Округлые бока и крестец.

8. Глаза блестящие, подвижные. Без травм, выделений, отечности.

9. Хвост крючком. Признак особенно важен для универсального и мясного направления, это говорит о том, что мышцы всего тела развиты хорошо.

10. Блестящие копытца на крепких ножках.

11. Щетина бликующая.

Опытные свиноводы обращают внимание: если у поросенка короткие ножки, он рано перестает расти и начинает набирать жир, поэтому такого лучше использовать на сало. Поросята с длинными ножками растут долго, но