Непридуманная история русской кухни [Ольга Анатольевна Сюткина] (fb2)
Ольга Анатольевна Сюткина Павел Павлович Сюткин
Кулинария История России и СССР Самиздат, сетевая литература
скачать: (fb2) (исправленную) читать: (полностью)
Добавлена: 05.04.2023 Версия: 1.004. Дата авторской / издательской редакции: 2011-03-29 Дата создания файла: 2019-04-22 Кодировка файла: UTF-8 Издательство: SelfPub (Fb2-info) (ссылка для форума) (ссылка для блога) (QR-код книги) Аннотация Что мы называем русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? – вот вопросы, в которых попытались разобраться авторы книги. Вы найдете здесь не просто картины старинного быта и порядков, а исследование русской кухни в контексте существующих представлений о ней, попытку понять, что среди этого правда, а что – устоявшиеся клише. Эта книга соединяет научное исследование с замечаниями практикующего кулинара: в книге рассмотрено множество исторических трудов и первоисточников XV–XIX веков. |
Рекомендации:
эту книгу рекомендовали 0 пользователей.Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.
(Custom-info)
Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 354 страниц - намного выше среднего (225)
Средняя длина предложения: 68.39 знаков - близко к среднему (80)
Активный словарный запас: немного выше среднего 1629.33 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 0.00% - очень мало (27%)
Подробный анализ текста >>
Последние комментарии
43 минут 10 секунд назад
2 часов 15 минут назад
6 часов 9 минут назад
6 часов 13 минут назад
11 часов 34 минут назад
1 день 23 часов назад